Пармезан – итальянский твердый сыр, который созревает в подвалах не менее двух лет. Он имеет сухую консистенцию и легко крошится. Сыр вписывается в состав любого блюда и употребляется самостоятельно. … Закройте глаза и шёпотом произнесите: «Пармезан!» И вот вы уже сидите в тени виноградной лозы, пьёте любимое вино и наслаждаетесь вкусом сыра. Поистине волшебное слово! Не менее восхитителен обладатель этого имени – сыр Parmigiano Reggiano.
